Para dias ainda mais doces...

No Dia da Mulher, minha homenagem é para aquelas que valem por mil, que apesar da vida corrida, não deixam de ter o seu "momento mulherzinha": seja testando a maquiagem nova, rezando pra caber na roupa apertada, chorando escondidas porque as coisas não andam tão bem como deviam, amando incondicionalmente, se jogando de cabeça nos seus projetos de vida, que ficam morrendo (mas lindas!) em cima de um salto... Meus parabéns às mulheres que são glamourosas até na cozinha. É para elas a receita do bolo da Samara Eugênia (o meu preferido) do jeitinho que eu recebi, há tempos atrás.

Bolo de Creme de Leite da Sanka

INGREDIENTES

1 lata de creme de leite
5 ovos
250g de margarina
4 copos (tipo americano) de açúcar [se não gostar muito doce, diminua o açúcar. Eu coloco só 3 e meio]
100g de coco ralado [aqueles pacotes de desidratado. Mas se miafia quiser trepar no pé de coco, depois secar, depois quebrar e depois ralar, também pode]
4 copos (americano) de farinha de trigo com fermento peneirada
Passas a gosto

PREPARO:

Reserve numa bacia o trigo misturado ao coco e às passas. Bata no liquidificador o creme de leite, ovos, margarina e açúcar até virar um creme bem homogêneo. Misture o creme ao trigo até incorporar [se conseguir incorporar a Ofélia, miafia deixa, viu? Aí fica mais gostoso]. Coloque a massa em uma forma de buraco [forma bem grande, viu? Que isso é receita de gordinha morta de fome... vira um bolão!] untada e polvilhada. Coloque no forno. [precisava mesmo dizer?] E bom apetite!

OBSERVAÇÕES

Eu costumo passar algumas passas no trigo e colocar depois que a massa já está na forma, pra que as passas não fiquem todas no fundo. Se o forno da miafia for do naipe do meu, deve ficar uns 30 minutos lá. Mas se for do naipe da minha sogra... senta e assiste um filme.

(especialmente para Sanka, Fran, Káttya, Rosinha, Fábia, Anucha e Lorenna)